今日は近所のスーパーも台風で休業だったので、昨日のうちに仕入れた鶏のもも肉で今日の晩ご飯は久しぶりの「スパイスカレー」です。
最近スパイスカレーが案外簡単に作れることを知り、アマゾンでスパイスを安く仕入れて時々作っています。
我が家のヘビロテレシピはS&Bの「スパイス初心者も簡単！スパイス３つでつくるスパイスカレー」です。
使うスパイスは「ターメリック」「コリアンダー」「クミン」の３つだけ、他はショウガ、ニンニク、トマト缶、具のタマネギや鶏肉などです。
フライパンで具とスパイスとショウガ、ニンニクを炒め、トマト缶と水、砂糖、塩、鶏がらスープを加えて煮込むだけ。
そしてS&Bさんには非常に申し訳なく思いながら、３つのスパイスはアマゾンでこちらを買いました。安いのと、セットで買えるのがメリットです。（ショウガ、ニンニクチューブはS&Bさんを使ってますので、お許しいただきたい！）
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スパイスカレーは凝りだしたらいくらでも凝れるものかとは思いますが、こちらのレシピは準備も簡単、全ての行程が20分程度でできてしまうので、いつものカレーよりむしろ簡単。
ほんとにお勧めです！
