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水の都、蘇州。東洋のベニスともいわれています。(写真ACより) 1990年代、当時私が仕事で経験した中国での接待事情です。これは「接待事情」であるとともに、私にとっては貴重な「中国の食の思い出」でもあります。30年前の中国はまだおじいちゃんおばあち…
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